图为比赛选手展示拉面。　钟自珍　摄

图为选手拉拉面。　钟自珍 摄

图为参赛选手展示刚拉好的拉面。　钟自珍 摄

图为评委为拉面打分。　李玉峰 摄

图为参赛选手参加比赛。　李玉峰 摄

9月29日，青海省第十六届职工职业技能大赛暨全省第二届拉面行业职工职业技能竞赛，在享有“拉面之县”的青海省海东市化隆县启动，来自该省25支代表队的近百名选手参赛。20世纪80年代末至90年代初，青海省东部地区的农民，走出土壤贫瘠的大山，靠一个炉子、三张桌子，做“一清、二白、三红、四绿”的牛肉拉面白手起家。2019年，青海省海东市在外2.7万家拉面店实现经营性收入150亿元，实现工资性收入40亿元。

关键词： 青海 面匠